TRIFOT RESTAURANT

Restaurace Trifot

Od roku 1994 provozujeme hotel a restauraci ve Špindlerově Mlýně, kde jsme se naučili postarat o svého hosta jak nejlépe je to vůbec možné. Pověst, kterou jsme si dokázali vybudovat, odrážejí stovky velmi krásných recenzí, které píší tisíce věrných a stále se vracejících hostí. A protože víme, že to, co děláme funguje, naše zkušenosti i styl přenášíme právě do pražské restaurace TRIFOT. Budujeme pro vás prostředí, které vám bude blízké a inspirativní. 

Nakupujeme kvalitní a převážně lokální suroviny a pokud experimentujeme, tak výhradně na sobě. V zásadě tíhneme ke klasické české kuchyni, která na hory do drsného kraje patří a máme odzkoušené, že taková kuchyně není cizí ani lidem z velkoměsta. Velmi rádi používáme kvalitní máslo, zakysané výrobky, cibuli, česnek, brambory, rajčata a chleba. Úpravu masa preferujeme šetrnou a zdlouhavou metodou. Čerstvé ryby jsou každý den na jídelním lístku stejně jako celá plejáda prvotřídních masíček, které máme vždy pečlivě naložené v prvotřídním oleji s čerstvými bylinkami. Pro přípravu salátů máme cit, zelenina musí být kvalitní a nikdy není připravena dopředu. Kousky jsou velké tak akorát, aby se vešly do úst, k ochucení používáme nejkvalitnější olivové a dýňové oleje, mořskou sůl a francouzskou hořčici či zakysanou smetanu.

Několikrát denně pečeme vlastní slané pečivo a prvotřídní koláče. Jsou velmi vyhlášené, připravované z kvalitního másla a velkého množství ovoce. Nelze ani opomenout přípravy rautů pro firmy a společenská setkání, které jsou plné jednoduchých, ale dnes již zapomenutých pochutin. 

Otevírací doba

Pondělí 10.00–22.00
Úterý 10.00–22.00
Středa 10.00-22.00
Čtvrtek 10.00-22.00
Pátek 10.00–00.00
Sobota 12.00–22.00
Neděle ZAVŘENO  

Rezervace
Reservation

+420 604 408 076 — SMS do/till 11.00

těšíme se na Vás...

Kontakt

TRIFOT RESTAURANT

Na Zlatě 1, Praha 5  Nové Butovice

Alexandr Bílek
+420 603 204 408

Přijímáme platební karty a stravenky.

Kontakty
podnikáme od roku 1994